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Bio Gravensteiner (Knospe*)
Bio Gravensteiner (Knospe*)

Es lohnt sich nur bei wenigen Apfelsorten, sortenrein zu destillieren, zu verhalten ist ihre Aromatik. Anders beim Gravensteiner: Im Schnaps akzentuiert sich der frische und kühle Duft des Apfels, der auch an Wachs erinnert, im Gaumen zeigt er zusätzlich seine pfeffrige und würzige Seite.


19003
35cl | 40% Vol.
CHF 23.00
Bio Kirsch (Knospe*)
Bio Kirsch (Knospe*)

Ein klassischer Schweizer Kirsch!

 

Nase:

dezentes Bouquet mit etwas Steinton und feiner Würze

 

Gaumen:

füllig, zarter süsser Schmelz, leicht erdiger Geschmack im Nachhall


31003
35cl | 40% Vol.
CHF 25.00
Bio Pflümli (Knospe*)
Bio Pflümli (Knospe*)

Ein Pflümli, wie er sein soll: ein Bouquet mit Zimtnoten, leichter Steinton, erinnert an reifes Pflaumenmus. Ein mundfüllendes Vergnügen mit süsslichen, konzentrierten Steinfruchtaromen und einer Prise Marzipangeschmack.


42003
35cl | 40% Vol.
CHF 22.50
Bio Williams (Knospe*)
Bio Williams (Knospe*)

Unter allen Birnensorten gilt die Williams als aromatischste. Typisch der frische Duft (Birne, Minze), attraktiv die saftigen Fruchtnoten, gepaart mit einer Prise weissem Pfeffer.

 


21003
35cl | 40% Vol.
CHF 26.50
Aargauer Bio Rüeblibrand (Knospe*)
Aargauer Bio Rüeblibrand (Knospe*)

Faszinierend, wie intensiv und glasklar sich der Charakter der Karotte im Destillat wiederfindet. Im wuchtigen Bouquet zeigen sich erdige, gemüsige Noten, am Gaumen paart sich eine süssliche, kräftige Komponente dazu.

 


65503
35cl | 40% Vol.
CHF 33.50
Bio Obstbrand (Knospe*, Hochstamm)
Bio Obstbrand (Knospe*, Hochstamm)

Der Kernobstbrand ist ein wichtiger Bestandteil der Urschweizer Spezialität Kafi fertig, einer Mischung aus bewusst schwach gebrautem Kaffee mit viel, viel Schnaps und reichlich Zucker. Je nach Region nennt man den Brand auch Obstler oder Träsch. Dieser kräftige Schnaps wird aus Äpfeln und Birnen gewonnen.


17003
35cl | 40% Vol.
CHF 18.50
Eierlikör KikeriKirsch (Bio Knospe*)
Eierlikör KikeriKirsch (Bio Knospe*)

Der Klassiker unter den Likören. Basis bildet meistens Cognac, bei uns jedoch Kirsch, dem fein abgestimmt Eigelb, Zucker und Vanille beigemischt werden. Das dickflüssige, süsse Gemisch schmeckt am allerbesten, wenn es aus dem Kühlschrank serviert wird. Es ist pur genossen oder als Zugabe in ein Dessert gleichermassen begehrt.


31903
35cl | 16% Vol.
CHF 19.50
Rum / Ron de Marinero (Bio, Fairtrade)
Rum / Ron de Marinero (Bio, Fairtrade)

Der Matrosen-Rum wurde aus paraguayischer Bio-Melasse in der Schweiz destilliert. Alterung und Abrundung erhält er in Eichenholzstanden. Der Ron de Marinero ist nach den Richtlinien von Max Havelaar Fairtrade zertifiziert und die Etikette ist aus Zuckerrohrfasern hergestellt – als designmässige Abrundung.

 

Nase:

reife Früchte, Tabak, Holz, Getreide, Mokka

 

Gaumen:

vollmundig, eleganter, weicher Körper, gute Länge einer ausgewogenen Würze


67803
35cl | 40% Vol.
CHF 22.00
1er Holzkiste leer zu Cuvée 50cl
1er Holzkiste leer zu Cuvée 50cl

97005
Stk.
CHF 20.00
1-er Holzkiste leer zu 50cl SR
1-er Holzkiste leer zu 50cl SR

97000
Stk.
CHF 10.00
3-er Holzkiste leer zu 50cl SR
3-er Holzkiste leer zu 50cl SR

97001
Stk.
CHF 15.00
3-er Holzkiste leer zu 10cl SR
3-er Holzkiste leer zu 10cl SR

97127
Stk.
CHF 11.00
1er Holzkiste leer zu 70cl Vieille
1er Holzkiste leer zu 70cl Vieille

97016
Stk.
CHF 8.00
2-er Holzkiste leer zu 50cl SR
2-er Holzkiste leer zu 50cl SR

97018
Stk.
CHF 12.00
Trilogie Sortenrein 3x10cl
Trilogie Sortenrein 3x10cl

Nr. 22 Brenzer Kirsch

Nr. 6 Löhrpflaume

Nr. 9 Roter Williams

 

verpackt in schöner Geschenks-Holzkiste


97130
Stk.
CHF 52.50
Nr. 2 Basler Langstieler Kirsch 2016
Nr. 2 Basler Langstieler Kirsch 2016

Den Namen gaben der Kirsche ihre langen Stiele. Diese hochwertigen Brennkirschen bringen Aromen von roten Beeren, Ananas und Bittermandeln. Würzig-pfeffrige Aromen, etwas Bittermandel und eine angenehme dezente Süsse prägen das Erlebnis im Gaumen. Ein Kirsch für jeden Tag!


97302
10cl | 43% Vol.
CHF 13.00
Nr. 13 Rote Lauber Kirsch 2011
Nr. 13 Rote Lauber Kirsch 2011

Die Varietät «Rote Lauber» gilt als rote Brennkirsche schlechthin. Merkmal der Frucht sind die rötlich-weisse, manchmal gesprenkelte Farbe und ihr ausgesprochen süsser Geschmack. Das Bouquet ist eher würzig als fruchtig, der Geschmack kräftig und steinbetont. Der Rote Lauber Kirsch ist nicht der typische Kirsch, sondern eher etwas für Liebhaber.


97313
10cl | 43% Vol.
CHF 14.00
K198, Kirsch Cuvée Lorenz Humbel
K198, Kirsch Cuvée Lorenz Humbel

Die Cuvée bringt, fein abgestimmt, die enorme Schweizer Kirschenvielfalt zum Klingen. Das aussergewöhnliche Volumen und die Vielschichtigkeit der Aromen begeistern. Der Kirsch mit einer leichten Vanille-Note passt vorzüglich zu Zigarren und schwarzer Schokolade.


97300
10cl | 43% Vol.
CHF 15.00
Nr. 10 Holunder Beerenbrand 2008
Nr. 10 Holunder Beerenbrand 2008

Zuckerarme Früchte wie Holunder werden ihrer geringen Ausbeute wegen oft in Neutralalkohol eingelegt und anschliessend destilliert. Nicht so Humbels Holunderbrand: Basis bildet die vergorene Maische. Das Resultat ist eine intensiv nach Holunder duftende Essenz, die im Gaumen fruchtig und langanhaltend schmeckt.


97310
10cl | 43% Vol.
CHF 18.00
Nr. 21 Gelber Williams 2016 (Bio Knospe*)
Nr. 21 Gelber Williams 2016 (Bio Knospe*)

Williams zählt zu Recht zu den beliebtesten Destillaten. Die Aromen frischer Birnen, Honig und ein Hauch Minze sind überwältigend, die saftige Fruchtfülle im Gaumen betörend. Der erstklassige Brennstoff für die Nr. 21 stammt aus biologischem Anbau aus dem Kanton Wallis.


97321
10cl | 43% Vol.
CHF 14.00
Nr. 4 Schattenmorelle Sauerkirsch 2016
Nr. 4 Schattenmorelle Sauerkirsch 2016

Die Schattenmorelle, eine braune Sauerkirsche, wird auch «Griotte du Nord» genannt. Charakteristisch ist ihr Stein mit rauer Oberfläche, der dem Destillat spürbar den typischen Steinton verleiht. Im Bouquet dominieren Zimt- und Marzipannoten.


97304
10cl | 43% Vol.
CHF 15.00
Nr. 22 Brenzer Kirsch (SGA + Hochstamm)
Nr. 22 Brenzer Kirsch (SGA + Hochstamm)

Brenzer Kirsch, der klassische Kirsch aus der Nordwest- und Zentralschweiz, ist eine Cuvée, destilliert aus traditionellen, kleinen bis mittelgrossen schwarzen Hochstamm-Süsskirschen. Sein Charakter: ein ausgewogenes Aroma mit Noten von Marzipan, Mandeln, Schokolade und Zimt.


97169
10cl | 43% Vol.
CHF 14.00
Nr. 9 Roter Williams 2015
Nr. 9 Roter Williams 2015

Die Rote Williams ist eine Mutantin der gelben Williamsbirne. Roter Williams verströmt im Glas ein noch intensiveres Aroma als die bekannte Verwandte. Die Früchte stammt aus dem Kanton Wallis.


97309
10cl | 43% Vol.
CHF 15.00
Nr. 2 Basler Langstieler Kirsch 2011 (Bio U-Knospe*)
Nr. 2 Basler Langstieler Kirsch 2011 (Bio U-Knospe*)

Die langen Stiele gaben den Kirschen ihren Namen. Die hochwertigen Brennkirschen bringen Aromen von roten Beeren, Ananas und Bittermandeln. Ein ausgesprochen fruchtiger Geschmack, etwas Bittermandel und eine angenehme dezente Süsse prägen das Erlebnis im Gaumen. Ein Kirsch, der dem legendären Kirschenjahr 2011 alle Ehre macht!


97183
10cl | 43% Vol.
CHF 14.00
Nr. 8 Gelbmöstler Birnenbrand 2012 (Bio Knospe*, Hochstamm)
Nr. 8 Gelbmöstler Birnenbrand 2012 (Bio Knospe*, Hochstamm)

Die Ernte der Gelbmöstler-Birnbäume wird üblicherweise in die Mosterei gebracht. Es lässt sich daraus aber auch ein aromatisches, charaktervolles Destillat von komplexer Aromatik brennen. Was als Nr. 8 auf die Flasche gezogen wird, stammt aus biologischem Anbau.


97308
10cl | 43% Vol.
CHF 12.50
Nr. 6 Löhrpflaumenbrand 2015
Nr. 6 Löhrpflaumenbrand 2015

Die Löhrpflaume ist das Pflümli der "Pflümlis" in der Schweiz. Sie wird ausschliesslich zum Brennen angebaut, und das aus gutem Grund. Ein charaktervolles Destillat mit ausgeprägten Zimt- und Mandelnoten.


97306
10cl | 43% Vol.
CHF 12.50
Nr. 24 Wildkirschenbrand 2014
Nr. 24 Wildkirschenbrand 2014

Eine wahre Rarität, diese Kleinstkirschen. Der Duft von Marzipan steigt sofort in die Nase, etwas Bittermandeln und zarte Rosenaromen unterstreichen das Ganze. Alle diese Aromen finden sich im Gaumen auf harmonische Weise wieder.


97324
10cl | 43% Vol.
CHF 23.50
Nr. 11 Muscat Bleu Traubenbrand 2018 (Bio Knospe*)
Nr. 11 Muscat Bleu Traubenbrand 2018 (Bio Knospe*)

Muscat bleu ist eine besonders resistente Varietät aus der grossen Familie der Muskatellertrauben. Eindrücklich widerspiegelt sich in diesem Traubenbrand der ausgeprägte Charakter der aromatischen, blauen Beeren mit ihrem typischen Muskatton.


97911
10cl | 43% Vol.
CHF 16.00
Cognac VS, Pinard (Bio)
Cognac VS, Pinard (Bio)

Der Cognac VS, von Jean-Baptiste Pinard aus biologischen Weinen eigener Produktion destilliert und während mindestens zwei Jahren in Holzfässern gereift, fasziniert durch ein vielschichtiges Bouquet, das an kandierte Früchte und Zedernholz erinnert. Der geschmeidige Körper ist gut austariert und von eindrücklichem Nachhall.


71003
35cl | 40% Vol.
CHF 23.00
Wodka Wodotschka (Bio)
Wodka Wodotschka (Bio)

Wodka ist einer der dezentesten Schnäpse. Nur ein Hauch Würzigkeit, die an Alpenkräuter erinnert, klingt in der Nase an. Im Mund zeigt sich eine feine, langanhaltende Süsse, in der Lakritzenoten anklingen.


79003
35cl | 40% Vol.
CHF 18.00