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Bio Williams (Knospe*)
Bio Williams (Knospe*)

Unter allen Birnensorten gilt die Williams als aromatischste.

Erstklassiges Destillat aus besten biologischen Birnen.

 

Nase:

frischer Duft nach Birnen, Minze, attraktiv die saftigen Fruchtnoten

 

Gaumen:

voll, intensive Birnenaromatik, leicht pfeffrig, lang anhaltend


21003
35cl | 40% Vol.
CHF 26.50
Bure Williams SGA
Bure Williams SGA

Unter allen Birnensorten gilt die Williams als die aromatischste. Unverkennbar.

 

Nase:

würzige Breite, reife Williams-Aromen, ätherisch

 

Gaumen:

saftig, mundfüllender Geschmack, wie wenn man in eine reife Williamsbirne beisst, langer, genusreicher, vollmundiger Abgang


20007
70cl | 40% Vol.
CHF 33.00
XB eXtra Birne - Williams X Mostbirnenbrand
XB eXtra Birne - Williams X Mostbirnenbrand

Für die Bartender zum Mixen entwickelter Birnenbrand (Williams X Mostbirne).

Eine Cuvée aus Williams X Mostbirne. Die Williams verführt die Nase mit ihrem lieblichen und betörenden Aroma, die Hochstamm-Mostbirne gibt mit ihrem intensiven, kräftigen Geschmack die Struktur. Die XB vereinigt beide Qualitäten zu einem Ganzen und macht es zum idealen Mixgetränk.

 

Nase:

frische reife Fruchtnote, erdiger Duft der Mostbirne, feine Süsse von der Williams

 

Gaumen:

intensive Aromatik, vielschichtig, voller fruchtigem Körper mit Druck und Finesse im Abgang

 

Rezept:

Sieger-XB-Cocktail 2018

«Bierne» von Jan Ammensdörfer, Dude Bar, Bamberg (D)

5 cl XB eXtra Birne

3 cl Zitrone

2 cl Amaretto

1 cl Zucker 2:1

4 cl Sauerbier BFM «La Saison» (Name des Bieres)


12017
70cl | 45% Vol.
CHF 47.50
Bure Williams SGA
Bure Williams SGA

Unter allen Birnensorten gilt die Williams als die aromatischste. Unverkennbar.

 

Nase:

würzige Breite, reife Williams-Aromen, ätherisch

 

Gaumen:

saftig, mundfüllender Geschmack, wie wenn man in eine reife Williamsbirne beisst, langer, genusreicher, vollmundiger Abgang


20008
100cl | 40% Vol.
CHF 44.00
Nr. 8 Gelbmöstler Birnenbrand 2012 (Bio Knospe*, Hochstamm)
Nr. 8 Gelbmöstler Birnenbrand 2012 (Bio Knospe*, Hochstamm)

Die Ernte der Gelbmöstler-Birnbäume wird üblicherweise in die Mosterei gebracht. Es lässt sich daraus aber auch ein aromatisches, charaktervolles Destillat von komplexer Aromatik brennen. Was als Nr. 8 auf die Flasche gezogen wird, stammt aus biologischem Anbau. Früchte von stolzen grossen, alten Mostbirnenbäumen.

 

Nase:

frische Aromen von Bergamotte, Zitrus und Birnenschalen

 

Gaumen:

charakteristisch erdig (Mostbirne), kräftig, ein wenig «dreckig»


97208
50cl | 43% Vol.
CHF 44.00
Nr. 9 Roter Williams 2017
Nr. 9 Roter Williams 2017

Die Rote Williams ist ein Mutant der gelben Williams-Birne und übertrifft diese noch leicht in der Aromatik.

 

Nase:

vielschichtig, rote Beeren, Birne, reife Früchte

 

Gaumen:

wärmende Aromen, vielschichtig strukturiert, erinnert an Paprika und Cayennepfeffer


97209
50cl | 43% Vol.
CHF 56.50
Nr. 21 Gelber Williams 2016 (Bio Knospe*)
Nr. 21 Gelber Williams 2016 (Bio Knospe*)

Williams zählt zu Recht zu den beliebtesten Destillaten.Der erstklassige Brennstoff für die Nr. 21 stammt aus biologischem Anbau aus dem Kanton Wallis.

 

Nase:

Aromen frischer Birnen, Honig und ein Hauch Minze

 

Gaumen:

Saftige, fruchtigdezente Fenchelaromen, komplex, intensiver Abgang


97221
50cl | 43% Vol.
CHF 51.50
Nr. 21 Gelber Williams 2016 (Bio Knospe*)
Nr. 21 Gelber Williams 2016 (Bio Knospe*)

Williams zählt zu Recht zu den beliebtesten Destillaten. Die Aromen frischer Birnen, Honig und ein Hauch Minze sind überwältigend, die saftige Fruchtfülle im Gaumen betörend. Der erstklassige Brennstoff für die Nr. 21 stammt aus biologischem Anbau aus dem Kanton Wallis.


97321
10cl | 43% Vol.
CHF 14.00
Nr. 9 Roter Williams 2015
Nr. 9 Roter Williams 2015

Die Rote Williams ist ein Mutant der gelben Williams-Birne und übertrifft diese noch leicht in der Aromatik.

 

Nase:

vielschichtig, rote Beeren, Birne, reife Früchte

 

Gaumen:

wärmende Aromen, vielschichtig strukturiert, erinnert an Paprika und Cayennepfeffer


97309
10cl | 43% Vol.
CHF 15.00
Nr. 8 Gelbmöstler Birnenbrand 2012 (Bio Knospe*, Hochstamm)
Nr. 8 Gelbmöstler Birnenbrand 2012 (Bio Knospe*, Hochstamm)

Die Ernte der Gelbmöstler-Birnbäume wird üblicherweise in die Mosterei gebracht. Es lässt sich daraus aber auch ein aromatisches, charaktervolles Destillat von komplexer Aromatik brennen. Was als Nr. 8 auf die Flasche gezogen wird, stammt aus biologischem Anbau. Früchte von stolzen grossen, alten Mostbirnenbäumen.

 

Nase:

frische Aromen von Bergamotte, Zitrus und Birnenschalen

 

Gaumen:

charakteristisch erdig (Mostbirne), kräftig, ein wenig «dreckig»


97308
10cl | 43% Vol.
CHF 12.50
12x 2cl Port. Bio Williams (Knospe*)
12x 2cl Port. Bio Williams (Knospe*)

Unter allen Birnensorten gilt die Williams als aromatischste. Typisch der frische Duft (Birne, Minze), attraktiv die saftigen Fruchtnoten, gepaart mit einer Prise weissem Pfeffer.

 


21094
Stk.
CHF 19.00