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Eierlikör KikeriKirsch (Bio Knospe*)

Produzent:
Land:
Schweiz
Artikelnummer:
31903
Abfüllung:
35 cl
Volumen:
16 %
Zertifizierung:
Bio Knospe

CHF 19.50

Beschreibung

Der Klassiker unter den Likören. Basis bildet meistens Cognac, hier jedoch Kirsch, dem fein abgestimmt Eigelb, Zucker und Vanille beigemischt werden. In Zusammenarbeit mit Hosberg Bio-Eier.

 

Nase:

frische Eier, schöne Kirschnote, dezente Vanille im Hintergrund

 

Gaumen:

weicher, geschmeidiger Körper, harmonisch eingearbeitete Süsse mit einem satten Finish

 

 

Rezept:

Es Kikerikirsch Glace

 

6 Stk      Eigelb             

100 gr    Zucker            

1 P.        Vanillezucker          

4 dl        Rahm

1dl         Milch

1.7dl      Kikerikirsch          

Prise      Salz

 

Eigelb und Zucker aufschlagen, Vanillezucker beigeben und zum Schluss restliche Zutaten untermischen.

Anschliessend in der Eismaschine verarbeiten und Geniessen!

Alternative zu Milch:  Rahm (cremiger) oder Sauerrahm (säuerlich) verwenden.

Tipp: Das übrige Eiweiss in Schoggi Meringue oder Brunsli Häsli mit einem Hauch Humbel Kirsch verwerten.