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Nr. 11 Muscat Bleu Traubenbrand 2018 (Bio Knospe*)
Nr. 11 Muscat Bleu Traubenbrand 2018 (Bio Knospe*)

Der Muscat Bleu ist eine sehr aromatische Varietät und bestens geeignet im biologischen Landbau. Die Trauben stammen aus Stetten.

 

Nase:

fruchtig, blumig, wie ein Parfüm aus Muskattönen, rosig, Honig, Beeren

 

Gaumen:

komplexer mittelstarker Körper, vollmundig, ausfüllend


97811
50cl | 43% Vol.
CHF 59.50
Nr. 11 Muscat Bleu Traubenbrand 2018 (Bio Knospe*)
Nr. 11 Muscat Bleu Traubenbrand 2018 (Bio Knospe*)

Muscat bleu ist eine besonders resistente Varietät aus der grossen Familie der Muskatellertrauben. Eindrücklich widerspiegelt sich in diesem Traubenbrand der ausgeprägte Charakter der aromatischen, blauen Beeren mit ihrem typischen Muskatton.


97911
10cl | 43% Vol.
CHF 16.00
XT eXtra Traube - Trauben- X Tresterbrand
XT eXtra Traube - Trauben- X Tresterbrand

Für die Bartender zum Mixen entwickeltes Destillat (Trauben-X Tresterbrand).

 

Nase:

hervortretende Blumenund Blütendüfte, dahinter intensive feine Tresterdüfte, leicht an

Honig und Karamell erinnernd

 

Gaumen:

volle, typische Aromatikmischung zwischen Trauben- und Tresterbrand, rund ausbalanciert mit starkem Körper und einer komplexen Struktur

 

Rezept:

Sieger-XT-Cocktail 2019

«Les Raisins suspendus»,

von Nico Colic, Spitz Bar, Zürich

25 ml XT

35 ml Verjus

30 ml Rauchbier (BFM Bats)

2 gehäufte Barlöffel Honig

4 Sprühstösse Morgentau-Bitter

Serviert im Coupette mit

Muskatnuss gepudert


50027
70cl | 45% Vol.
CHF 47.50