Das ist unser Pendant zur italienischen Grappa: Gebrannt wird er aus besten Blauburgunderund Riesling-Silvaner- Traubentrestern aus der Region.

Nase:

typischer Tresterduft, direkt, unverfälscht und schön sauber

Gaumen:

voller langer Körper, starker Trestergeschmack, der lange anhält

Tresterbrand aus Heida-Trauben der Familie Chanton aus Visp. Die Reben des raren Walliser Weissweins wachsen teilweise auf über 1000 m ü. M.

Nase:

duftet und schmeckt nach Hefe, Trester und Lindenblüten

Gaumen:

schöne harmonische Tresternote, klingt angenehm weich und lieblich aus

Trester von Erbaluna, La Morra. Gebrannt von den Fratelli Rovero, Asti.

Nase:

Aromen von Harz und Weizen, besticht durch seine rassig-prickelnden Aromen von Pfeffer und Chili

Gaumen:

der lange und wärmende Abgang erzeugt Wohlbefinden

Trester von Gianfranco Torelli, Bubbio. Gebrannt von den Fratelli Rovero, Asti.

Nase:

würzig-hefig mit feinfruchtigen Muskattrester-Noten

Gaumen:

Aromen von Feigen und Rosinen mit würzigen Komponenten, angenehme und runde Süsse

Trester von den Fratelli Rovero, Asti, von ihnen gebrannt und im Holzfass ausgebaut.

Nase:

intensiver Duft nach Vanille, Karamell und Dörraprikosen

Gaumen:

vollmundig, gut eingebundene Holznoten, lange, komplexe Süsse

Trester von Alois Lageder, Margreid. Gebrannt von Alfons Walcher, Bozen. 26 Monate in Oloroso Sherry Cask (First Fill) gealtert.

Nase: Whiskyaromen und würzige Tresternote, gut eingebunden in rauchig-malzigen und süssen Aromen von getrockneten Pflaumen und Vanille

Gaumen:

süsse Aromen dominieren, rische und cremige Textur, kraftvolles Finale

Claudio Menicocci hat leider keine Reben mehr. So heisst die Grappa neu „del contadino“ und kommt von keinen geringeren als der Famiglia Rovero aus Asti im Piemont. Und sie können Grappa! Del Contadino ist wie die gute Bauernschaft: kräftig und gehaltvoll.

Nase:

unkompliziert direkte und klare, würzige Tresternoten, kernig und ausdruckstark

Gaumen:

ausgewogen, mit ein wenig Eleganz, aber direkt und klar kommen die Tresternoten sowie Aromen von Rosinen und Dörrfrüchten zum Vorschein

Trester von Alois Lageder, Margreid. Gebrannt von Distilleria Alfons Walcher, Bozen. 25 Monate in Gelso Cask / Maulbeerbaumfass (First Fill) gealtert.

Nase:

viel Würze, Brioche, Sherry Amontillado und etwas Rauch. Danach lassen fruchtige Noten viel Spielraum.

Gaumen:

lang und komplex mit Kandis und Sherry im Finish

Claudio Menicocci hat leider keine Reben mehr. So heisst die Grappa neu „del contadino“ und kommt von keinen geringeren als der Famiglia Rovero aus Asti im Piemont. Und sie können Grappa! Del Contadino ist wie die gute Bauernschaft: kräftig und gehaltvoll.

Nase:

unkompliziert direkte und klare, würzige Tresternoten, kernig und ausdruckstark

Gaumen:

ausgewogen, mit ein wenig Eleganz, aber direkt und klar kommen die Tresternoten sowie Aromen von Rosinen und Dörrfrüchten zum Vorschein