Der Cognac VS von Jean-Baptiste Pinard stammt aus biologischen Weinen eigener Produktion und ruhte während drei Jahren in Holzfässern.

Nase:

vielschichtiges Bouquet, das an kandierte Früchte und Karamell erinnert

Gaumen:

gute direkte Cognac-Aromatik, im Abgang sind der Wein und das Holz deutlich spürbar

Der Cognac VS von Jean-Baptiste Pinard stammt aus biologischen Weinen eigener Produktion und ruhte während drei Jahren in Holzfässern.

Nase:

vielschichtiges Bouquet, das an kandierte Früchte und Karamell erinnert

Gaumen:

gute direkte Cognac-Aromatik, im Abgang sind der Wein und das Holz deutlich spürbar

In Westfrankreich ist Pineau des Charentes ein beliebtes Getränk mit 17 Volumenprozent Alkohol, das meist als Aperitif genossen wird. Pineau des Charentes ist eine Mischung aus Traubenmost und Cognac. Die Legende will es, dass ein Winzer im 16. Jahrhundert versehentlich Traubenmost in ein Fass goss, das schon mit Cognac gefüllt war. Zur Fermentierung wurde der Behälter gelagert, Jahre später fand sich darin der heute sehr beliebte Trank. Pineau des Charentes schmeckt süss, hat aber durch die Weinsäure auch einen gewissen Biss. Kühl servieren!

Nase:

Waldhonig, Melasse, Traubensaft

Gaumen:

Sherry und Manda

Der VSOP (Very Special Old Product) von Pinard bleibt mindestens fünf Jahre im Holzfass.

Nase:

fruchtige Aromen exotischer Früchte, schön eingebundene Holzaromatik

Gaumen:

vielschichtig, weich und doch elegant und direkt, schönes Zusammenspiel der einzelnen Attribute

Seit gut zwanzig Jahren importiert Humbel schon den Cognac von Pinard. Er erfreut sich grosser Beliebtheit bei unseren Kunden. Da ist es nur konsequent, auch noch den Napoléon von Pinard, einen mindestens 10-jährigen Cognac, aufzunehmen. Er rundet nicht nur unser Sortiment, sondern mit seinem kraftvollen und harmonischen Abgang auch ein Essen perfekt ab.

Nase:

weiche samtige Süsse, Vanille, getrocknete Früchte, unverkennbarer Cognacduft in der Nase

Gaumen:

ausgewogener, lang anhaltender typischer Cognacgeschmack, unterlegt mit Holznoten und Gewürzaromen

Die 12 Hektar umfassenden Weinberge von Artez liegen im westlichen Teil des Bas-Armagnac, auch bekannt als „Premier Cru“. Die Traubensorten (Baco, Ugni und Folle Blanche) werden geerntet, auf der Domäne destilliert und anschliessend in Eichenfässern gereift. „Folle Blanche" ist die bekannteste Traubensorte, aus der Armagnac gewonnen wird.

Nase:

Tabak, Holz, leichte, schöne Weinaromen. Aromatische, typische Weinbrand-Düfte, welche sich in der Nase verbreiten. Sehr angenehm, dezent und trotzdem klar.

Gaumen:

mittlerer Körper, ausbalancierte, leichte Süsse, sehr aromatisch, im Abgang Vanille und Schokolade

Der Cognac VS, von Jean-Baptiste Pinard aus biologischen Weinen eigener Produktion destilliert und während mindestens zwei Jahren in Holzfässern gereift, fasziniert durch ein vielschichtiges Bouquet, das an kandierte Früchte und Zedernholz erinnert. Der geschmeidige Körper ist gut austariert und von eindrücklichem Nachhall.

Solange Vorrat

Der spezielle und rare Folle Blanche Cognac rundet unser Sortiment von Pinard perfekt ab.

Nase:

samtig anmutender Duft, Vanille, Schokolade, gedörrte Pflaumen und Rosinen

Gaumen:

komplexes und intensives Bouquet, schön eingebundene Holznote und ein eleganter langer Abgang

Über 50 Jahre Bio Schnapsbrenn-Tradition

Die schlechte Nachricht: der XO 1990 von Pinard ist ausverkauft. Die Gute: Es gibt den XO 25 als Ersatz. XO bedeutet «extra old» und 25 Jahre meint, dass das jüngste Destillat mindestens 25 Jahr alt sein muss. Cognac ist traditionell ein Cuvée aus verschiedenen Fässern und Jahrgängen und weil Pinard schon seit 1969 Bio-Cognac destilliert, wird es noch viele ältere Jahrgänge mit drin haben; und so schmeckt es auch. Egal ob VS oder XO, Cognacs von Pinard sind zeitlos gut.

Ein 25-jähriges, biozertifiziertes Destillat – eine echte Rarität.

Nase

Holz, Caramel, eingelegte Weintrauben, Tabak, Harz

Gaumen

Feiner, samtiger Körper, ausbalanciertes angenehmes Mundgefühl und im Abgang Beeren-Kompott-Aromen; lange anhaltend.

Jan Ammensdörfer aus Bamberg (D) ist der zweite Gewinner der Humbel-Stork-Trophy.

Als Preis durfte er bei Humbel eine Spirituose selber produzieren. Et voilà, Jan Ammensdörfer's Weinbrand, gebrannt aus Schwäbischem Trollinger-Wein, gelagert im Trollinger-Fass - in limitierter Auflage von 300 Flaschen.

Nase:

intensiver Rotweinduft, fruchtig und elegant, feine Holznote

Gaumen:

gehaltvoll, weiches angenehmes Mundgefühl, kräftiger Körper, süss-säuerliches Aromaspiel, trockener Abgang