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Wodka Wodotschka (Bio)
Wodka Wodotschka (Bio)

Dieser Wodka ist der Inbegriff des klaren, reinen und sauberen Wodkas.

 

Nase:

nur ein Hauch Würzigkeit, die an Alpenkräuter erinnert

 

Gaumen:

feine, lang anhaltende Süsse, in der Lakritzenoten anklingen


79003
35cl | 40% Vol.
CHF 19.00
Wodka Wodotschka (Bio)
Wodka Wodotschka (Bio)

Dieser Wodka ist der Inbegriff des klaren, reinen und sauberen Wodkas.

 

Nase:

nur ein Hauch Würzigkeit, die an Alpenkräuter erinnert

 

Gaumen:

feine, lang anhaltende Süsse, in der Lakritzenoten anklingen


79007
70cl | 40% Vol.
CHF 26.00
Whisky TOWS Batch 1 18 YO Scotch Single Grain (Bio)
Whisky TOWS Batch 1 18 YO Scotch Single Grain (Bio)

Wohl einer der ältesten Bio-Scotch-Whiskys

Man muss auch warten können! Batch 1 der neuen «Organic World Selection» ist wohl einer der ältesten Bio-Scotch-Whisky überhaupt, ein 18-jähriger «Organic Single Grain Whisky» von der Loch Lomond Distillery.

Nase

Dörrfrucht, Malz, Getreidemaische, leicht Floral

Gaumen

Ausfüllendes Mundgefühl, schöne Balance zwischen der leichten Süsse und einer ausgeprägten Würze


75110
70cl | 43% Vol.
CHF 92.00
Whisky Mainland (Bio)
Whisky Mainland (Bio)

Ein Festland Whisky; ein Blend aus französischem und Schweizer Whisky, zur Abrundung und Finesse noch einen Schuss 17 jährigen Scotch. Alles aus biologischem Anbau.

 

Nase:

Getreide, feine Tabaknoten, Vanille und Honig

 

Gaumen:

Volles rundes Aroma, leicht süsslich, vielseitige Struktur, anhaltendes aromatisches Mundgefühl


75807
70cl | 40% Vol.
CHF 38.50
Bio Whisky Our Beer (A-Knospe*) 2017
Bio Whisky Our Beer (A-Knospe*) 2017

Seit dem Jahr 2000 eine schöne Zusammenarbeit mit der Brauerei Unser Bier, Basel.

 

Nase:

dezente Getreidearomatik, Holztöne, Vanille

 

Gaumen:

gehaltvolles ausgewogenes Destillat, voller Finesse .


75537
70cl | 43% Vol.
CHF 79.00
Whisky Mainland (Bio)
Whisky Mainland (Bio)

Ein Festland Whisky; ein Blend aus französischem und Schweizer Whisky, zur Abrundung und Finesse noch einen Schuss 17 jährigen Scotch. Alles aus biologischem Anbau.

 

Nase:

Getreide, feine Tabaknoten, Vanille und Honig

 

Gaumen:

Volles rundes Aroma, leicht süsslich, vielseitige Struktur, anhaltendes aromatisches Mundgefühl


75805
50cl | 40% Vol.
CHF 31.00
Whisky ValeReuss Batch 1 Rye 2016  (Bio Knospe*)
Whisky ValeReuss Batch 1 Rye 2016 (Bio Knospe*)

In Stetten, wenige hundert Meter von der Reuss entfernt, wurde der Bio Roggen geerntet, eingemaischt, destilliert und in Holzfässern gereift. Das Finish erhielt der Single Rye Whisky in Weinfässern von Nauer Bremgarten und Jürg Wetzel Ennetbaden.

 

Nase:

Klare frische Getreidenoten, verspielt und verführerischer Duft von Vanille, Schokolade und dezenten Fassaromen

 

Gaumen:

Schöner ausbalancierter kräftiger Körper, weiches ausfüllendes Mundgefühl mit leichtem süssem Finish

 


76017
70cl | 43% Vol.
CHF 50.00
Deguset Frühling 2022
Deguset Frühling 2022

Nr. 12 Quittenbrand 2018 (Bio-Knsope) 43%Vol.

The Organic World Selection Batch 1, 18YO Scotch (Bio) 43%Vol.

Morellino Schweizer Kirschlikör, Nicola Colic, Stork-Trophy 2019, 35%Vol.

 

Set 3 x 10cl

 

Entdeckungsreise in die weite Welt feiner Düfte.

 

Lassen Sie sich überraschen und in Humbels Duftwelt entführen: Das Degustationsset erscheint zweimal jährlich (Frühling/Herbst) mit jeweils drei besonderen Destillaten, speziell für dieses Set in 10-cl-Fläschchen abgefüllt. In den Vordergrund gerückt werden jeweils Schnäpse, die für ungeahnt sinnliche Erlebnisse sorgen.

 

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96913
Stk.
CHF 37.00
Whisky TOWS Batch 2 Single Cask Rye Whiskey, USA (Bio)
Whisky TOWS Batch 2 Single Cask Rye Whiskey, USA (Bio)

Unter den neuen Whiskey-Fässern, die wir von Übersee erhalten haben, war nicht nur Bourbon, sondern auch Rye-Whiskey der Journeyman Distillery mit dabei, der im Vergleich zum Bourbon trockener und würziger daherkommt.

Der amerikanische Rye-Whiskey muss zu mindestens aus 51 Prozent Roggen hergestellt und in neuen, zuvor ausgebrannten Eichenfässern gelagert werden - bei Journeyman sind es sogar 60% Roggen und 40% Weizen.

Vor der Prohibition und Verdrängung durch den Bourbon war Rye einst der vorherrschende Whiskey in den USA, aufgrund der vergleichsweise raueren klimatischen Bedingungen insbesondere in den kühleren Staaten des Nordostens. Mit dem wieder gestiegenen Interesse an verschiedenen Whisky-Stilen seit der Jahrhundertwende, erlangte der Rye Whiskey neue Popularität.

Und so gesellt sich dieser Bio-Rye-Whiskey der Journeyman Distillery als 2. Ausgabe zu unserer «The Organic World Selection».

Limitiert auf 249 Flaschen.

Einzelfass-Abfüllung , Fass-Nummer 1009

Destilliert 2018, abgefüllt 2023

60% Roggen, 40% Weizen

 

Nase: ausgewogen, lieblich, Caramel, Vanille, Getreide, Tabak, Leder

Gaumen: feine und deutliche Rye-Whiskey-Aromen, leicht süsslich, langanhaltend

 

 


74909
70cl | 43% Vol.
CHF 75.00
Whiskey Three Oaks Bourbon (Bio)
Whiskey Three Oaks Bourbon (Bio)

Die grossen Bourbon-Brennereien befinden sich in den USA heute in Kentucky, Tennessse und Illinoi, der Whiskey wird aber mittlerweile landesweit hergestellt. So auch im Bundesstaat Michigan, im Mittleren Westen der USA, im 2010 von Johanna und Bill Welter gegründeten Familienbetrieb, der Journeyman Distillery. Geprägt von der Hingabe zur Qualität und Nachhaltigkeit produzieren sie hochwertige Spirituosen aus lokalen Zutaten in Bio-Qualität. Der Tatsache, dass sich die Brennerei in der Featherbone Factory in Three Oaks befindet, eine einst bekannte Fabrik für Korsetts und «Buggy Whips» (Kutscherpeitschen), wird mit entsprechenden Elementen in der Gestaltung ihrer Produkte Tribut gezollt Auf der Suche nach einem Bio-Bourbon für unser Sortiment stiessen wir auf eben diesen sympathischen Familienbetrieb, worauf wir ganze Fässer einkaufen konnten. Der Bourbon kommt zu 40%Vol. in die Flasche und die Fässer eignen sich hervorragend für weitere Projekte. Gebrauchte Bourbon-Fässer werden weitgehend für die Lagerung von Scotch-Whisky oder auch Rum verwendet. Wie sich wohl ein Obstbrand in so einem Bourbon-Fass macht?

70% Mais, 25% Weizen, 5 % Roggen, 0% Gerste

Nase: Vanille, Tabak, Honig, intesiver Duft

 

Gaumen: Kräftig und wärmend, am Gaumen Getreide, Nuss und Caramel

 

 


74907
70cl | 40% Vol.
CHF 49.00