Ein Pflümli, wie er sein soll.

Nase:

Marzipan, Bittermandel, Pflaumenmus, reife Früchte

Gaumen:

volles Mundgefühl, süssliche Steinfruchtaromen, nussig im Abgang

Meistens macht der Zwetschgenschnaps beim Konsum einen Umweg über den Kaffee,

vor allem als legendärer Zwetschgen-Luz.

Nase:

würzige, feine Fruchtaromen in der Nase, Vanille

Gaumen:

samtig, mild, harmonische Süsse, guter langer Körper

Rezept:

Kaffee (Zwetschge) Luz       

2 Würfel Zucker in Kaffeeglas                

1 Teelöffel Kaffee in Kaffeeglas

3 cl  Zwetschgen Schnaps

Kaffeelöffeli in Glas,

mit heiss Wasser auffüllen.

Ausgangsmaterial sind vorwiegend die kleinen Hauszwetschgen – für den Zwetschgen-Luz bleiben sie unerreicht. Gewinner von Sonderpreis für das beste «Suisse Garantie»-zertifizierte Destillat an der Distisuisse 2019.

Nase:

intensiver, reiner Zwetschgenduft mit Bittermandel- und Marzipantönen.

Gaumen:

kräftiger, direkter, schöner Zwetschgenbrand, vielschichtig und rund am Gaumen, weicher Abgang.

Hochstamm 1 Liter-Abfüllung verfügbar solange Vorrat.

Gut ausgewogen im Duft nach Zwetschgen und Holzfassnoten, intensiv im Geschmack, so präsentiert sich die liebliche Vieille Prune. Ein geschmacksintensiver, verführerischer Schnaps. Ein Pflümli aus bestem Schweizer Brenngut liefert die feinen Aromen, die einjährige Fassruhe die komplexe Grundstruktur.

Nase:

Dörrpflaumen, Kokosnuss und Marzipan

Gaumen:

Pflaumen, Rosinen und ein Hauch Mokka, gut eingearbeitete Süsse mit einem schönen Holzunterton

Der Klassiker unter den verführerischen süssen Vieille- Destillaten nun auch in Bio- Qualität.

Nase:

Pflümli, Bittermandel, Holz, Dörrfrüchte, Vanille, Caramel.

Gaumen:

weicher Vieille Prune mit einer subtilen Süsse, Aromen von Tabak, Vanille und Schokolade zeigen sich im Abgang. Schöne Länge, harmonisches Mundgefühl.

Die Mirabelle gilt unter den Pflaumen als Prinzessin. Die Bio-Mirabellen stammen aus eigenem Anbau in Stetten.

Nase: satte, betörende Aromatik von reifen Früchten, Bergamotte, Honig, Mango

Gaumen: volle, intensive Frucht, komplex, entfaltet sich samtig weich im Mund

Die Löhrpflaume ist DAS Pflümli in der Schweiz. Sie wird ausschliesslich zum Brennen angebaut, und dies aus gutem Grund.

Nase:

Pflaumenkompott, warme und würzige Zimt- und Mandelaromen

Gaumen:

ausfüllendes Pflaumenaroma, intensives Mundgefühl und ein langer, breiter Abgang prägen

Solange Vorrat. Neu ist die Nr.6 Löhrpflaume in Bio-Qualität erhältlich.

Ausgangsmaterial sind vorwiegend die kleinen Hauszwetschgen – für den Zwetschgen-Luz bleiben sie unerreicht. Gewinner von Sonderpreis für das beste «Suisse Garantie»-zertifizierte Destillat an der Distisuisse 2019.

Nase:

intensiver, reiner Zwetschgenduft mit Bittermandel- und Marzipantönen.

Gaumen:

kräftiger, direkter, schöner Zwetschgenbrand, vielschichtig und rund am Gaumen, weicher Abgang.

Ein «bäumiges» Geschenk

Hochstamm Zwetschge mit zwei urigen Luz-Gläsern in schöner Holzkiste.

Inklusive Rezept

Hochstamm Suisse

Für dieses Produkt verwenden wir nur Obst von stolzen Hochstammbäumen. Mit dem Kauf helfen Sie, einzigartige Schweizer Landschaften zu erhalten und faire Produktionsbedingungen zu sichern. Garantiert durch Hochstamm Suisse mit unabhängigen Kontrollen. www.hochstamm-suisse.ch

Hochstamm Hauszwetschgenbrand X Holunderbeerenbrand

Zwetschge trifft auf Holunder - Als klassischer Schweizer Obstbrand mit seinem intensiv fruchtigen Duft nach reifen Früchten und mildem Steinton trifft der Hauszwetschgenbrand auf die leichten, herben Aromen der dunklen Holunderbeeren, die der Zwetschge das gewisse eXtra verleihen - eigens für Bartender entwickelt und auf 45 Volumenprozent abgestimmt.

Nase:

intensiver fruchtiger Duft nach reifen Zwetschgen, im Hintergrund leichte herbe Aromen der dunkeln Holunderbeeren.

Gaumen:

Vielschichtiges Zusammenspiel zwischen Zwetschgenkompott, Mandelaromen und dem typisch herb-würzigem Geschmack des Holunderbeerenbrandes im Finale.

Solange Vorrat

Sieger-Cocktail der 4th Humbel's Stork-Trophy:

«Humbelstilz» von Tilman Ritz

5 c l XZ^{H eXtra Zwetschge x Holunder}

^{2 cl Pineau des Charentes}

^{2 bl*Amaro delle Alpi}

^{2 cl Verjus}

^{1 Sprühstoss Les Trois Rois Aromatic Bitters}

^{Alle Zutaten auf Eis rühren, in ein Glas abseihen und nach Belieben dekorieren.}

^{Kommentar von Tilman Ritz:}

^{«Eine Kombination aus Früchten und Kräutern, die perfekt den XZH widerspiegeln und begleiten.»}

^*Barlöffel

 ^{>>Rückblick 4th Humbel's Stork-Trophy}

Einfach nur beste Hauszwetschgen aus schweizer Obstgärten mit Hochstamm-Suisse-Zertifizierung. Einfach vielfältig zu gebrauchen: Pur, im Cafe, ins Dessert, zum Mixen und für alles, was einfach Freude macht.

Nase:

intensiver Duft nach reifen Zwetschgen, frisch, leichte Zitrusdüfte, leichter Bittermandelton
Gaumen:

harmonisch am Gaumen, vielschichtiges und langes Finale, schönes und direktes Zwetschgenaroma

Weitere Infos und Rezepte:
Einfach Schnaps - Huuszwetschge

Einfach nur beste Pflaumen aus einheimischen Hochstamm Obstgärten, die einfach ein gutes Pflümli ergeben. Macht einfach Freude als Schümlipflümli oder pur.

Nase:

typisches Pflaumen-Bouquet, kernig und fruchtig

Gaumen:

intensive Frucht gepaart mit Bittermandel, elegant und urchig zugleich

Weitere Infos und Rezepte:
Einfach Schnaps - Bio Pflümli

Meistens macht der Zwetschgenschnaps beim Konsum einen Umweg über den Kaffee, vor allem als legendärer Zwetschgen-Luz.

Neu mit Hochstamm Suisse Zertifizierung

Nase:

würzige, kernig, feine Fruchtaromen

Gaumen:

samtig, mild, herb-süsser und starker Körper

Rezept:

Kaffee (Zwetschge) Luz       

2 Würfel Zucker            

1 Teelöffel Kaffee

3 cl  Zwetschgen Schnaps

mit Kaffeelöffeli ins Glas geben und mit heisem Wasser auffüllen.

Früher war er der Seitenwagen zum Kaffee. Heute bekannter im Kaffee und mit dem Sahnehäubchen, als Schümlipflümli und jetzt neu von Hochstammbäumen.

Nase:

Zimt und Mandelaromen, fruchtiger und intensiver Pflümliduft

Gaumen:

geschmeidige Fruchtaromen mit pfeffrig-rassiger Intensität

Marketingmässig ist «Einfach» nicht einfach zu verkaufen – weil es zu einfach ist. Und doch: Der Name passt sehr gut zur Humbel-Philosophie, denn wir sind stolz, dass wir auch einfache Produkte in Top-Qualität anbieten können.

Wenn wir unsere Destillate verkosten, dann beurteilen wir sie nach Eigenschaften und Möglichkeiten: Wie stehts mit Alterungspotenzial und Eignung für Holzfasslagerung? Sortenrein oder Cuvée? Zum Mixen, in den Kaffee oder zur Weiterverarbeitung in Desserts? Wir sprechen von unterschiedlichen Qualitätsmerkmalen.

Von Weinverkosterinnen und Spirituosen-Degustatoren ist bekannt, dass sie nach einem langen Verkostertag oft «einfach ein Bier» trinken wollen. «Einfach» heisst, dass sie nach der anstrengenden Arbeit – was die Degustation tatsächlich ist – beim Bier nicht auch noch analysieren wollen. Sondern dass sie es einfach geniessen, ein einfach gutes Getränk zu kriegen, das Freude macht. Das wollen wir mit «Einfach Schnaps» erreichen: einfach Freude machen.

Einfach Probieren: Drei der sechs Einfach Schnäpse sind in Probiergrösse als Trilogie in der Holzkiste erhältlich:

Schwarzes Chriesi Kirsch (Hochstamm) 40%vol, 10cl

Huuszwetschge (Hochstamm) 40%vol, 10cl

Bio Birnel Chrüter (Bio Knospe,Hochstamm) 40%vol, 10cl

Die Löhrpflaume ist DAS Pflümli in der Schweiz. Sie wird ausschliesslich zum Brennen angebaut, und dies aus gutem Grund. So haben wir auch vor Jahren einen Löhrpflaumen-Garten pflanzen lassen, sodass nun neu für die Nr. 6 Löhrpflaume die Früchtchen aus dem Stetter Bio-Obstgarten von Beat Humbel kommen. Vom Verein Fructus wurde die Löhpflaume 2023 sogar zur Obstsorte des Jahres gekürt und neben Mirabelle, Damassine und Berudge gehört sie zu den vier grossen Pflaumensorten in Brennereien und der Obstverarbeitung.

Nase:

intensiv fruchtig nach reifen Früchten, Pflaumenkompott, Trockenfrüchte, Ananas und Mandeln

Gaumen:

direkte frisch-fruchtige Aromen, elegant am Gaumen, schöner Körper mit langem Abgang

Restposten
-> zur Nr. 6 Löhrpflaume 2015

Die Löhrpflaume ist DAS Pflümli in der Schweiz. Sie wird ausschliesslich zum Brennen angebaut, und dies aus gutem Grund. So haben wir auch vor Jahren einen Löhrpflaumen-Garten pflanzen lassen, sodass nun neu für die Nr. 6 Löhrpflaume die Früchtchen aus dem Stetter Bio-Obstgarten von Beat Humbel kommen. Vom Verein Fructus wurde die Löhpflaume 2023 sogar zur Obstsorte des Jahres gekürt und neben Mirabelle, Damassine und Berudge gehört sie zu den vier grossen Pflaumensorten in Brennereien und der Obstverarbeitung.

Nase:

intensiv fruchtig nach reifen Früchten, Pflaumenkompott, Trockenfrüchte, Ananas und Mandeln

Gaumen:

direkte frisch-fruchtige Aromen, elegant am Gaumen, schöner Körper mit langem Abgang

Nr. 6 Löhrpflaume 2023 (Bio Knospe), 43%vol.

Nr. 28 Kastanienbrand 2017 Val Bregaglia, 43%vol.

ValeReuss Corn Batch 1 2017 (Bio Knospe) - Schweizer Maiswhisky, 43%vol.

Set 3 x 10cl

Die Nr. 6 Löhrpflaume 2023 in Bio, mit Löhrpflaumen die näher her nicht stammen könnten als aus dem Bio-Obstgarten von Beat Humbel. Passend zum Herbst kommt die Nr. 28 Kastanienbrand Val Bregaglia 2017, ein Teil der Baumfrüchte stammt aus dem Brentan, einem der schönsten und grössten Edelkastanienwälder Europas. Gebrannt wird dieser Edelbrand nach traditineller Art mit rauchgetrockneten Kastanien, geschmacklich erinnert die Nummer 28 fast schon an einen aussergewöhnlichen Whisky. Wobei der Schweizer Bio-Mais-Whisky Vale­Reuss Corn Batch 1 2017 nicht nur durch die 100% Schweizer Basis (Mais aus Stetten) sondern eben auch durch den speziell feinen Geschmack besticht. Gelagert wurde dieses Destillat übrigens in einem Bourbon-Fass aus Amerika, was sich nicht zuletzt in der Nase bemerkbar macht: Ausgeprägte Düfte von Getreide, Holz, Vanille, Carmel mit leichter Würze und etwas Trockenfrüchte.

Das Degustationsset erscheint zweimal jährlich (Frühling/Herbst) mit jeweils drei besonderen Destillaten, speziell für dieses Set in 10-cl-Fläschchen abgefüllt.

Deguset abonnieren

Möchten Sie Humbels Deguset unaufgefordert und bis auf Widerruf 2x jährlich

mit jeweils 3 Flaschen à 10 cl für total Fr. 37.– erhalten?

-> Anmeldung Deguset-Abo

Einfach nur beste Pflaumen aus einheimischen Hochstamm Obstgärten, die einfach ein gutes Pflümli ergeben. Macht einfach Freude als Schümlipflümli oder pur.

Nase:

typisches Pflaumen-Bouquet, kernig und fruchtig

Gaumen:

intensive Frucht gepaart mit Bittermandel, elegant und urchig zugleich

Weitere Infos und Rezepte:
Einfach Schnaps - Bio Pflümli

Einfach nur beste Hauszwetschgen aus schweizer Obstgärten mit Hochstamm-Suisse-Zertifizierung. Einfach vielfältig zu gebrauchen: Pur, im Cafe, ins Dessert, zum Mixen und für alles, was einfach Freude macht.

Nase:

intensiver Duft nach reifen Zwetschgen, frisch, leichte Zitrusdüfte, leichter Bittermandelton
Gaumen:

harmonisch am Gaumen, vielschichtiges und langes Finale, schönes und direktes Zwetschgenaroma

Weitere Infos und Rezepte:
Einfach Schnaps - Huuszwetschge

Die Löhrpflaume ist DAS Pflümli in der Schweiz. Sie wird ausschliesslich zum Brennen angebaut, und dies aus gutem Grund.

Nase:

Pflaumenkompott, warme und würzige Zimt- und Mandelaromen

Gaumen:

ausfüllendes Pflaumenaroma, intensives Mundgefühl und ein langer, breiter Abgang prägen

Solange Vorrat. Neu ist die Nr.6 Löhrpflaume in Bio-Qualität erhältlich.