Humbel Logo

25 Artikel

Gin White Socks (Bio)
Gin White Socks (Bio)

Die Rezeptur soll der Legende nach von den Habsburgern stammen. Dass der Namensgeber ein Zürcher war, ist eine Tatsache!

 

Nase:

Zitrus, Kräuter, Verveine, frische Minze, eingebettet in präsenten Wacholder

 

Gaumen:

komplexer Körper, Wacholder im Vordergrund, umringt von frischen Zitrusaromen und einer feinen Würze. Lang anhaltendes samtiges Finale


81003
35cl | 40% Vol.
CHF 19.00
Gin White Socks (Bio)
Gin White Socks (Bio)

Die weissen Socken sind jetzt klar auf der Etikette zu erkennen und neben Wacholder und Zitronenschale haben wir den Gin noch mit Minze und Verveine angereichert.

 

Nase:

Zitrus, Kräuter Verveine, frische Minze eingebettet in präsenter Wacholder

 

Gaumen:

Komplexer Körper, Wacholder im Vordergrund umringt von frischen Zitrusaromen und einer feinen würze. Langanhaltendes samtiges Finale.


81007
70cl | 40% Vol.
CHF 29.50
Gin Clouds (Bio)
Gin Clouds (Bio)

Schon 2012 haben das «Clouds» und Humbel gemeinsame Sache gemacht und den Clouds Gin kreiert – natürlich mit einem Schuss Humbel-Bio-Kirsch drin!

 

Nase:

Orangen, Mandarinen und etwas Wacholder

 

Gaumen:

würzige Aromen von Thymian und Salbei, Harz und Kardamom, langer genussvoller Abgang


81607
70cl | 42% Vol.
CHF 55.00
Gin Clouds 5. Edition (Bio)
Gin Clouds 5. Edition (Bio)

Die 5. Edition ist eine Hommage an die 100-jährige Brennerei. Das Design ist kupfern wie die Brennhäfen und bei den Zutaten dreht sich vieles um die Kirsche: Kirschblüten, Kirschbaumblätter, Kirschholz, Kirschentrester und Humbel-Kirsch. Weitere Zutaten: Wacholder, Nelke, Zimt, Lavendel, Orange, Anis, Ingwer, Rüebli, Muskat und Pfeffer. Limitiert auf 3335 Flaschen.

 

Nase:

zuvorderst Wacholder, dann Kirsch und Anis, Zimt, Nuancen von Nelke, Muskat und Lavendel

 

Gaumen:

kräftiger, robuster Körper, würziger Gin mit einem sehr spannenden leicht pfeffrigen

mild-pikanten Abgang


81917
70cl | 48% Vol.
CHF 75.00
Gin Clouds 6. Edition (Bio)
Gin Clouds 6. Edition (Bio)

Unsere Interpretation eines Sloe Gins ist trocken, komplex und mit Humbels Bio Pflümli verfeinert. Die 6. Edition besticht durch eine klare Wacholdernote, Schokoladen- und Bittermandelaromen sowie die leichte Süsse von Schlehen und Pflaumen. Die vielfältige Aromatik wird durch das spannende Zusammenspiel von Rooibos, Kakao und würzigen Peperoncini unterstrichen.

 

Nase:

würzig, frisch, Zitrus, gleichzeitig Schokoladen- und Bittermandel-Aromen

 

Gaumen:

klare direkte Wacholdernote, begleitet von Honig und herbalen Nuancen, Komplex im Abgang, leicht adstringierend


81927
70cl | 48% Vol.
CHF 75.00
Bure Chrüter
Bure Chrüter

Ausgewogenes Bouquet mit Noten von Anis, Kräutern, Lakritze. Im Mund kraftvoll, doch ausgewogen.


14008
100cl | 40% Vol.
CHF 27.00
Bure Chrüter
Bure Chrüter

Die geheime Medizin von Bauern in kalten Wintertagen.

 

Nase:

ausgewogenes Bouquet mit Noten von Anis, Kräutern und Lakritze

 

Gaumen:

kraftvoll und ausgewogen


14005
50cl | 40% Vol.
CHF 15.50
Pineau des Charentes, Pinard (Bio)
Pineau des Charentes, Pinard (Bio)

In Westfrankreich ist Pineau des Charentes ein beliebtes Getränk mit 17 Volumenprozent Alkohol, das meist als Aperitif genossen wird. Pineau des Charentes ist eine Mischung aus Traubenmost und Cognac. Die Legende will es, dass ein Winzer im 16. Jahrhundert versehentlich Traubenmost in ein Fass goss, das schon mit Cognac gefüllt war. Zur Fermentierung wurde der Behälter gelagert, Jahre später fand sich darin der heute sehr beliebte Trank. Pineau des Charentes schmeckt süss, hat aber durch die Weinsäure auch einen gewissen Biss. Kühl servieren!

 

Nase:

Waldhonig, Melasse, Traubensaft

 

Gaumen:

Sherry und Manda


71807
75cl | 17% Vol.
CHF 25.00
Pastis, Cherry Rocher (Bio)
Pastis, Cherry Rocher (Bio)

Der Klassiker der südfranzösischen Apéro-Kultur.

 

Nase:

typische intensive Aromen von Anis, Lakritz und Fenchel

 

Gaumen:

voller Geschmack nach Anis, pfeffrig-würziger, vielschichtiger Abgang


85110
70cl | 45% Vol.
CHF 36.50
Eierlikör KikeriKirsch (Bio Knospe*)
Eierlikör KikeriKirsch (Bio Knospe*)

Der Klassiker unter den Likören. Basis bildet meistens Cognac, hier jedoch Kirsch, dem fein abgestimmt Eigelb, Zucker und Vanille beigemischt werden. In Zusammenarbeit mit Hosberg Bio-Eier.

 

Nase:

frische Eier, schöne Kirschnote, dezente Vanille im Hintergrund

 

Gaumen:

weicher, geschmeidiger Körper, harmonisch eingearbeitete Süsse mit einem satten Finish


31903
35cl | 16% Vol.
CHF 19.50
Limoncello (Bio)
Limoncello (Bio)

Der Zitronenlikör aus biologischen Limonen besitzt einen hohen Fruchtsaftanteil und wenig Zucker. Darum riecht er rein und klar wie eine Sommerbrise - einfach nur nach frischer Frucht. Und genau so schmeckt er auch: Ganz anders eben - unerhört lecker!

 

Nase:

rein und klar wie eine Sommerbrise – Duft nach frischer Zitrusfrucht

 

Gaumen:

saftig, erfrischend, sauersüss und richtig anregend mit einer leichten Säure im Abgang


85200
50cl | 25% Vol.
CHF 20.00
Amaro delle Alpi (Bio)
Amaro delle Alpi (Bio)

Der bittersüsse Digestif der Norditaliener.

 

Nase:

Alpenkräuter-Wiese mit intensiven Aromen wie Thymian und Bergminze

 

Gaumen:

kräftige Aromen von Lakritze, Minze und Orangenschalen, der ölig-geschmeidige Abgang mit einer ausgewogenen Süsse verlängert das Trinkvergnügen


85260
50cl | 28% Vol.
CHF 22.50
Fernet Biostilla (Bio Bitter)
Fernet Biostilla (Bio Bitter)

Eine echt bittere Medizin für Liebhaber ungesüsster Spirituosen.

 

Nase:

Pfefferminze, Kamille, Holunderblüten, Rose und rote Beeren

 

Gaumen:

kräftige Minzearomen mit einem Schuss Rhabarber und Kardamom


85270
50cl | 38% Vol.
CHF 28.50
Arancello Blutorangenlikör (Bio)
Arancello Blutorangenlikör (Bio)

Das Pendant zum Limoncello aus sizilianischen Bio-Blutorangen.

 

Nase:

opulenter und intensiver fruchtiger Orangenduft

 

Gaumen:

typischer anhaltender Orangengeschmack mit ausgewogener Frische am Gaumen


85220
50cl | 25% Vol.
CHF 20.00
Aperitivo Naturale Veneziano (Bio)
Aperitivo Naturale Veneziano (Bio)

Mixen Sie selbst Ihren "Sprizz" mit Bio-Zutaten. Grundlage ist der fruchtig, frische Aperitif mit dem typischen Spiel von dezenten Bitternoten und fruchtiger Süße aus Orangenschalen, Rhabarber und Kräutern. Ganz ohne künstliche Aromen und Farbstoffe. Für den natürlichen Sprizz-Genuss!

 

Nase:

Zitronen, Zitronenmelisse, Oregano

 

Gaumen:

süssliche Zitrus- und Pfefferaromen prägen diesen Aperitivo, elegant fruchtig, leicht bitter


85350
70cl | 15% Vol.
CHF 22.50
Vermouth Bianco L'Osteria (Bio)
Vermouth Bianco L'Osteria (Bio)

Schöner weisser Bio-Wermut von Walcher, Bozen.

 

Nase:

warme frische Düfte von Orangenschalen, Mandarinen, Vanille und Zimt

 

Gaumen:

leicht bitter, Aromen wie Bitterorange, Honig und Lakritz, lang anhaltendes samtiges Mundgefühl


85400
75cl | 16% Vol.
CHF 19.50
Amaretto di Mattia Walcher (Bio Liquore)
Amaretto di Mattia Walcher (Bio Liquore)

Amaretto bezeichnet einerseits ein süsses Mandelgebäck mit leicht bitterer Note, andererseits den bittersüssen Mandellikör, wie er in jeder italienischen Bar zu finden ist.

 

Nase:

Marzipan, Bittermandel, Vanille

 

Gaumen:

trotz der Süsse erstaunlich leicht, betörend harmonischer Amaretto


85070
70cl | 28% Vol.
CHF 29.50
Vermouth di Torino Rosso, Rovero (Bio)
Vermouth di Torino Rosso, Rovero (Bio)

Der rote Wermut-Klassiker aus dem Piemont vom Schnapsund Weinproduzenten Rovero aus Asti. Der ideale Start vor einem guten Essen.

 

Nase:

Zimtnote, etwas Schokolade, mit einem Hauch von Zitrus

 

Gaumen:

fruchtiger Auftakt, unaufdringliche Süsse, Vielfalt von Kräuteraromen, angenehme Bitterkeit im Abgang


85420
75cl | 16% Vol.
CHF 26.00
Bitter 25 Venticinque (Bio)
Bitter 25 Venticinque (Bio)

Bitter aus 25 Kräuter- und Fruchtauszügen, ideal zum Mixen mit Soda, Orangensaft und anderem mehr.

 

Nase:

Aromen von dunklen Beeren, Oregano, dezent Nelke und Zitrus

 

Gaumen:

auf der Zunge süssliche und fruchtige Herbe mit langem Abgang


85360
70cl | 25% Vol.
CHF 27.50
Ouzo Avra (Bio)
Ouzo Avra (Bio)

Der Klassiker der griechischen Schnapskultur vom bekannten und guten Weinproduzenten

Tsantali.

 

Nase:

Anis, Zitrus und Lakritze

 

Gaumen:

süsslich-wärmende Schärfe mit den typisch mediterranen Aromen nach Anis, Fenchelsamen und Pinien


85450
50cl | 38% Vol.
CHF 22.50
Gin Illusionist (Bio)
Gin Illusionist (Bio)

Eine blaue Blüte vom anderen Ende der Welt verleiht ihm ein tiefes Blau. Gemischt mit Tonic Water, ändert sich die Farbe in ein sanftes Rosa.

 

Nase:

weiche Aromen von Macis (Muskatblüte), Wacholder und Angelika, Noten von Lavendel und Rosmarin

 

Gaumen:

Wacholder, Angelika- Wurzel, weicher mittlerer Körper, feiner Abgang


81505
50cl | 45% Vol.
CHF 55.00
Gin Albani
Gin Albani

Das Albani in Winterthur ist legendär und einer der ältesten

Musikclubs der Schweiz. Dieses Jahr darf es den 30. Geburtstag feiern. Wir gratulieren und haben uns gefreut, dass wir mit ihnen einen Gin machen durften. Zutaten: Wacholder, Salbei, Zimt,

Melisse, Rosmarin, Minze und Zitronenschale Limitiert auf 500 Flaschen.

 

Nase:

Rosmarin, Melisse, Wacholder, unterlegt von Zitrus-Aromen

 

Gaumen:

feiner Körper, samtig mit einem krautigen Finale


98165
50cl | 43% Vol.
CHF 39.00
Gin White Socks Rüebli Edition (Bio)
Gin White Socks Rüebli Edition (Bio)

«A very real Aargauer» – White Socks, noch mit Rüebli verfeinert.

 

Nase:

Wacholder, Zitrus, frische Kräuter, dezenter Rüebliton

 

Mund:

Wacholder im Vordergrund, leicht süsslich, begleitet von verschiedenen Kräuteraromen und einem Hauch Rüebli.


81105
50cl | 40% Vol.
CHF 35.00
Holunderlikör 2017 (Bio Knospe*)
Holunderlikör 2017 (Bio Knospe*)

Idee von Beat Humbel, als er in seinem Obstgarten vom süssen Leben träumte.


98202
50cl | 21.4% Vol.
CHF 25.00
Kirsch X Kirschensaft 2015
Kirsch X Kirschensaft 2015

Idee von Stefan Müller, als er sich ein Glas Portwein gönnte.


98204
50cl | 18% Vol.
CHF 29.00