Whisky TOWS Batch 2 Single Cask Rye Whiskey, USA (Bio)

Beschreibung

Unter den neuen Whiskey-Fässern, die wir von Übersee erhalten haben, war nicht nur Bourbon, sondern auch Rye-Whiskey der Journeyman Distillery mit dabei, der im Vergleich zum Bourbon trockener und würziger daherkommt.

Der amerikanische Rye-Whiskey muss zu mindestens aus 51 Prozent Roggen hergestellt und in neuen, zuvor ausgebrannten Eichenfässern gelagert werden - bei Journeyman sind es sogar 60% Roggen und 40% Weizen.

Vor der Prohibition und Verdrängung durch den Bourbon war Rye einst der vorherrschende Whiskey in den USA, aufgrund der vergleichsweise raueren klimatischen Bedingungen insbesondere in den kühleren Staaten des Nordostens. Mit dem wieder gestiegenen Interesse an verschiedenen Whisky-Stilen seit der Jahrhundertwende, erlangte der Rye Whiskey neue Popularität.

Und so gesellt sich dieser Bio-Rye-Whiskey der Journeyman Distillery als 2. Ausgabe zu unserer «The Organic World Selection».

Limitiert auf 249 Flaschen.

Einzelfass-Abfüllung , Fass-Nummer 1009

Destilliert 2018, abgefüllt 2023

60% Roggen, 40% Weizen

Nase: ausgewogen, lieblich, Caramel, Vanille, Getreide, Tabak, Leder

Gaumen: feine und deutliche Rye-Whiskey-Aromen, leicht süsslich, langanhaltend