Der Aargauer Brenzer Kirsch ist ein Destillat aus traditionellen, kleinen bis mittelgrossen schwarzen Hochstamm-Süsskirschen. Der Name Brenzerkirsch wird von den Obstbauern und Destillateuren für die alten Kirschsorten verwendet, die ausschliesslich für das Brennen und nicht für den frischen Verzehr bestimmt sind.