Falernum Apfel-Quitte, Anthony Kunz (Bio)

Beschreibung

Stork-Trophy Gewinner Anthony Kunz interpretiert den karibischen Falernum auf Schweizer Art:

Die Basis bildet ein charaktervoller Gravensteiner Apfelbrand, dessen frische Säure und ausgeprägte Frucht perfekt mit feinem Quittensirup harmonieren. Zimt, Nelke und Ingwer verleihen Wärme, Tiefe und eine würzige Frische. Das Ergebnis ist ein Falernum, der sommerliche Leichtigkeit mit winterlicher Würze vereint – vielseitig einsetzbar von spritzigen Aperitifs bis zu wärmenden Signature-Cocktails.

Nase:

Saftiger Gravensteiner Apfel, reife Quitte, feine Gewürze

Gaumen:

Weich und rund, fruchtiger Auftakt mit klarer Apfelnote, harmonische Süße, dezente Schärfe. Mit einem langen, wärmenden und ingwerbetonten Abgang

Rezept - Empfehlung von Anthony Kunz:

F.A.Q. Spritz

40 ml Falernum – Apfel – Quitte
100 ml Prosecco
40 ml Dry Tonic
In einem Weinglas auf Eis vermengen, mit einer Limettenscheibe garnieren

Fruchtige Frische von Apfel und Quitte, prickelnde Eleganz vom Prosecco und trockene Kräuternoten vom Tonic – ein unkomplizierter, moderner Aperitif.