Nr. 28 Kastanienbrand Val Bregaglia 2017

Beschreibung

Kastanie ist eine Baumfrucht, deshalb passt Humbel Nr. 28 Bergeller Kastanienbrand auch perfekt ins Sortiment unserer Obstbrände. Die Edelkastanie war ein Grundnahrungsmittel der armen Leute aus den südlichen Alpentälern. An Stelle von Getreide hat man daraus auch Pasta hergestellt und Brot gebacken. Zum Brennen verwenden wir die nach traditioneller Art in den «Cascine» rauchgetrocknet Kastanien. Nach Alterung in Kastanienholz-Fässern erhalten wir ein Destillat, dass an einen aussergewöhnlichen Whisky erinnert.

Aus Bergeller Kastanien gebrannt.

Nase:

feine liebliche Kastaniendüfte gepaart mit Vanille, Leder und Holz

Gaumen:

vollmundiger Geschmack, intensiv und vielschichtig, erinnert mit der leichten Rauchnote an einen Abend am Cheminée

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