Nr. 24 Wildkirschenbrand 2023

Beschreibung

Eine wahre Rarität, diese Kleinstkirschen.

Die Urform der Vogelkirsche (Prunus Avium) hat lediglich eine Grösse von 6 bis 9mm und ist aufwendig in der Ernte. «Avium» stammt vom lateinischen «avis» für Vogel ab und verweist auf die Früchte, die gern von eben diesem gefressen werden. Der Begriff «Cerasus», mit dem die Römer den Kirschbaum bezeichneten, lebt in mehreren europäischen Sprachen weiter, etwa in «cerise» im Französichen oder  «cherry» im Englischen, seit 1469 erstmals als «Kirsche»  im Mittelhochdeutschen belegt und nicht zuletzt als «Chriesi» oder «Chirseni» im Schweizerdeutschen. Der Duft von Marzipan steigt sofort in die Nase, ein Hauch von Bittermandeln und Zarte Rosenaromen unterstreichen das Ganze. Nicht nur unter den Kennern ein äusserst beliebter Schnaps.

Nase:

Marzipan-, Bittermandelund und zarte Rosenaromen

Gaumen:

harmonische Aromenvielfalt, Rosenblüten, Bittermandel, weicher Körper