Rum M&P Cask Adventures N°5 (Bio)

Beschreibung

Als Basis dient Guajira Blanco, welchem wir zuerst zweieinhalb Jahre in einem Tonneau von J. B. Pinard gönnten. Um dem Rum ein interessantes und spezielles Finish zu verleihen, wollten wir uns an ein Mezcal-Fass wagen. Fündig wurden wir bei unserem Mezcal-Lieferanten Zacbé. Nach einigem Aufwand unserer Einkäuferin konnten wir ein paar solche Fässer importieren, die wir schlussendlich erfolgreich als schöne Abrundung nutzten.

Nase:

Pfeffer, Holz, Tabak, Aprikose, Lakritz, leichte Noten der Agavenspirituose

Gaumen:

intensive Getreidearomen, vielschichtig, holzig, voller Abgang

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