Unter allen Birnensorten gilt die Williams als aromatischste.

Erstklassiges Destillat aus besten biologischen Birnen.

Nase:

frischer Duft nach Birnen, Minze, attraktiv die saftigen Fruchtnoten

Gaumen:

voll, intensive Birnenaromatik, leicht pfeffrig, lang anhaltend

Unter allen Birnensorten gilt die Williams als die aromatischste. Unverkennbar.

Nase:

würzige Breite, reife Williams-Aromen, ätherisch

Gaumen:

saftig, mundfüllender Geschmack, wie wenn man in eine reife Williamsbirne beisst, langer, genusreicher, vollmundiger Abgang

Für die Bartender zum Mixen entwickelter Birnenbrand (Williams X Mostbirne).

Eine Cuvée aus Williams X Mostbirne. Die Williams verführt die Nase mit ihrem lieblichen und betörenden Aroma, die Hochstamm-Mostbirne gibt mit ihrem intensiven, kräftigen Geschmack die Struktur. Die XB vereinigt beide Qualitäten zu einem Ganzen und macht es zum idealen Mixgetränk.

Nase:

frische reife Fruchtnote, erdiger Duft der Mostbirne, feine Süsse von der Williams

Gaumen:

intensive Aromatik, vielschichtig, voller fruchtigem Körper mit Druck und Finesse im Abgang

Ausgezeichnet mit der DistiSuisse Goldmedaille 2019

Rezept:

Sieger-XB-Cocktail Stork Trophy 2018

«Bierne» von Jan Ammensdörfer, Dude Bar, Bamberg (D)

5 cl XB eXtra Birne

3 cl Zitrone

2 cl Amaretto

1 cl Zucker 2:1

4 cl Sauerbier BFM «La Saison» (Name des Bieres)

Unter allen Birnensorten gilt die Williams als die aromatischste. Unverkennbar.

Nase:

würzige Breite, reife Williams-Aromen, ätherisch

Gaumen:

saftig, mundfüllender Geschmack, wie wenn man in eine reife Williamsbirne beisst, langer, genusreicher, vollmundiger Abgang

Die Rote Williams ist ein Mutant der gelben Williams-Birne und übertrifft diese noch leicht in der Aromatik.

Nase:

vielschichtig, rote Beeren, Birne, reife Früchte

Gaumen:

wärmende Aromen, vielschichtig strukturiert, erinnert an Paprika und Cayennepfeffer

Williams zählt zu Recht zu den beliebtesten Destillaten.Der erstklassige Brennstoff für die Nr. 21 stammt aus biologischem Anbau aus dem Kanton Wallis.

Nase:

Aromen frischer Birnen, Honig und ein Hauch Minze

Gaumen:

Saftige, fruchtigdezente Fenchelaromen, komplex, intensiver Abgang

Vermehrt maischen wir bei sehr guter Erntequalität ohne Hefe in Holzfässer ein. Eine wildvergorene Rote Williams aus dem Obstgarten von Beat Humbel gibt es nun als Sonderedition.

Limitiert auf 106 Flaschen.

Nase:

reife saftige Williamsaromen, blumig, leicht Honignote

Gaumen:

leichte und süssliche Williamsbirne, herb-fruchtigkeit in Harmonie

Williams zählt zu Recht zu den beliebtesten Destillaten. Die Aromen frischer Birnen, Honig und ein Hauch Minze sind überwältigend, die saftige Fruchtfülle im Gaumen betörend. Der erstklassige Brennstoff für die Nr. 21 stammt aus biologischem Anbau aus dem Kanton Wallis.

Die Rote Williams ist ein Mutant der gelben Williams-Birne und übertrifft diese noch leicht in der Aromatik.

Nase:

vielschichtig, rote Beeren, Birne, reife Früchte

Gaumen:

wärmende Aromen, vielschichtig strukturiert, erinnert an Paprika und Cayennepfeffer

Die Ernte der Gelbmöstler-Birnbäume wird üblicherweise in die Mosterei gebracht. Es lässt sich daraus aber auch ein aromatisches, charaktervolles Destillat von komplexer Aromatik brennen. Was als Nr. 8 auf die Flasche gezogen wird, stammt aus biologischem Anbau. Früchte von stolzen grossen, alten Mostbirnenbäumen.

Nase:

frische Aromen von Bergamotte, Zitrus und Birnenschalen

Gaumen:

charakteristisch erdig (Mostbirne), kräftig, ein wenig «dreckig»

Unter allen Birnensorten gilt die Williams als aromatischste. Typisch der frische Duft (Birne, Minze), attraktiv die saftigen Fruchtnoten, gepaart mit einer Prise weissem Pfeffer.

Typische Williamsbirnen-Aromen in der Nase. Im Mund likörhaft und von intensivem Geschmack, langer Nachhall.

35cl Abfüllung verfügbar solange Vorrat.