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XK eXtra Kirsch
XK eXtra Kirsch

Für die Bartender entwickelt, an der Humbel's Stork-Trophy für exzellent befunden, ist der eXtra Kirsch nun auch fertig designt. Ein Kirsch aus Hochstamm-Süsskirschen X Sauerkirschen mit 45 Volumenprozent. Von den einen hat der XK die Filigranität, vom anderen die Fülle.

 

Nase:

kernig ausgeprägte Kirscharomatik

 

Gaumen:

vielschichtig, vollmundig und erfrischend mit langem Finale

 

Rezept:

Sieger-XK-Cocktail 2017

«CHumbel» von Linda Le, Kawenzmann Bar, Bamberg (D)

4 cl XK Humbel Kirsch

2 cl Iguaçu Cachaça

3 cl Limettensaft

1 cl Veneziano Bitter

2 cl Thymian-Zitronen-Sirup


30017
70cl | 45% Vol.
CHF 47.50
XB eXtra Birne - Williams X Mostbirnenbrand
XB eXtra Birne - Williams X Mostbirnenbrand

Für die Bartender zum Mixen entwickelter Birnenbrand (Williams X Mostbirne).

Eine Cuvée aus Williams X Mostbirne. Die Williams verführt die Nase mit ihrem lieblichen und betörenden Aroma, die Hochstamm-Mostbirne gibt mit ihrem intensiven, kräftigen Geschmack die Struktur. Die XB vereinigt beide Qualitäten zu einem Ganzen und macht es zum idealen Mixgetränk.

 

Nase:

frische reife Fruchtnote, erdiger Duft der Mostbirne, feine Süsse von der Williams

 

Gaumen:

intensive Aromatik, vielschichtig, voller fruchtigem Körper mit Druck und Finesse im Abgang

 

Rezept:

Sieger-XB-Cocktail 2018

«Bierne» von Jan Ammensdörfer, Dude Bar, Bamberg (D)

5 cl XB eXtra Birne

3 cl Zitrone

2 cl Amaretto

1 cl Zucker 2:1

4 cl Sauerbier BFM «La Saison» (Name des Bieres)


12017
70cl | 45% Vol.
CHF 47.50
XT eXtra Traube - Trauben- X Tresterbrand
XT eXtra Traube - Trauben- X Tresterbrand

Für die Bartender zum Mixen entwickeltes Destillat (Trauben-X Tresterbrand).

 

Nase:

hervortretende Blumenund Blütendüfte, dahinter intensive feine Tresterdüfte, leicht an

Honig und Karamell erinnernd

 

Gaumen:

volle, typische Aromatikmischung zwischen Trauben- und Tresterbrand, rund ausbalanciert mit starkem Körper und einer komplexen Struktur

 

Rezept:

Sieger-XT-Cocktail 2019

«Les Raisins suspendus»,

von Nico Colic, Spitz Bar, Zürich

25 ml XT

35 ml Verjus

30 ml Rauchbier (BFM Bats)

2 gehäufte Barlöffel Honig

4 Sprühstösse Morgentau-Bitter

Serviert im Coupette mit

Muskatnuss gepudert


50027
70cl | 45% Vol.
CHF 47.50